25 и 26 сентября в Екатеринбурге пройдет одно из главных событий гастрономического бизнеса для рестораторов – V-юбилейный Евразийский Ресторанный Форум, на котором выступят спикеры из White Rabbit Family, Novikov Group, Good Community и многие другие. До 16 сентября действует акция: второй билет в подарок*
Гастрономический рынок последние пару лет с увеличением туристического потока внутри России активно набирает обороты и меняется с немыслимой скоростью. Теперь чтобы находиться в топе, рестораторам необходимо постоянно держать руку на пульсе и развиваться. Евразийский Ресторанный Форум – это уникальный шанс прочувствовать атмосферу ресторанного бизнеса, познакомиться с настоящими мастерами своего дела и перенять их опыт, быть на шаг впереди в развитии своего бизнеса.
Среди спикеров форума:
•Владимир Ларионов – операционный управляющий ресторанного альянса White Rabbit Family (Москва);
•Наталья Бикбаева – генеральный директор проектов “Сыроварня” и Траттория “МИНИСЫРОВАРНЯ” by Novikov (Москва);
•Александр Пичугин – создатель скандально известного бара NUDLES by Ivleeva. Управляющий партнер Сергея Жукова, сеть караоке-рюмочных «ЕВГЕНИЧ» (Москва);
•Евгений Демченко – ресторатор, стратегический партнер и владелец кофеен One Price Coffee, совладелец концепций Gyrozz Gorilloz, Shimidzhi, TechnoKafe (Москва);
•Руслан Мухаметшин – основатель ресторанного холдинга GOOD COMMUNITY (Breadway, The BARBARA, Tribu, Encore cafe), (Екатеринбург);
•Михаил Аракелов – шеф-повар и создатель кафе Привет, Ливан! (Екатеринбург);
•Сергей Мирошников – бренд-шеф ресторана KITCHEN. Идеолог проекта “Аутентичная Уральская Кухня” (Екатеринбург);
•Максим Венгер – управляющий ресторана Le Bourg 1905 (Екатеринбург);
•Ольга Тараканова – Пронина – директор по маркетингу Pro.Хинкали by Novikov (Москва);
•Максим Печников – вице-президент ГК “Ресторация” (Москва);
•Юлия Хафизова – директор по развитию компании «CARBIS | Автоматизация ресторанного бизнеса» (Москва);
•Дмитрий Варяница – ведущий аналитик департамента цифрового бизнеса, Банк ВТБ (ПАО) (Москва);
•Амбарцум Амаякян – сооснователь и управляющий партнер Absolut (Москва);
•Иван Попов – сооснователь и управляющий партнер Absolut (Москва);
•Наталья Смирнова – директор межрегионального филиала Урал оператора телеком-услуг и цифровых сервисов “Дом.ру Бизнес” (Екатеринбург) и многие другие!
Темы форума:
• Тренды и тенденции развития ресторанного бизнеса 2024;
• Поиск, мотивация и удержание персонала;
• Привлечение новых гостей и продвижение через блогеров;
• Эстетическая культура ресторанного бизнеса;
• Увеличение среднего чека и прибыли ресторана через цифровизацию;
• Успешная концепция ресторана как “ключ” к сердцу гостя
• Масштабирование бизнеса: привлечение инвестиций и создание франшизы;
• Фудкост – оптимизация расходов;
• Финансовое управление рестораном. Как привести цифры в порядок;
• Стратегическое развитие бренда ресторана;
• Локальная гастрономия, локальный продукт.
На Евразийском Ресторанном Форуме вы сможете полностью окунуться в мир ресторанного бизнеса и получить всю актуальную информацию о трендах, тенденциях и перспективах его развития в России. Станьте частью этого важного события в Екатеринбурге!
Приобрести билеты можно по ссылке на официальном сайте форума.
Организаторы: Z&G.Branding, Z&G.Event. *При покупке билетов категорий стандарт, бизнес, VIP в подарок идёт билет категории стандарт.
