Мы видим, как многие блогеры и «звёзды» телевидения переходят на здоровый образ жизни, который стал своеобразной философией нового времени. Неотъемлемой его частью является правильное питание. Миллионы людей сейчас практикуют такое популярное течение, как веганство.
Веганство (вегани́зм, англ. veganism) стало популярным благодаря пропаганде влиятельных людей на общество. Из-за распространения этой философии в массы у нее появились последователи, которые пришли из-за «стадного инстинкта» и не понимают, в чем кроется настоящая суть течения.
Веганство — это чистый вид вегетарианства, где исключаются не только мясные изделия и рыба, но и все производные животных продуктов. Получается, что на употребление яиц и молока накладывается табу, а также на всю еду, которая содержит продукты животного происхождения или потенциально может их содержать — например, выпечка с применением сливочного масла и яиц. По сути, веганство в узком смысле можно отнести к растительной диете для людей, страдающих ожирением. Однако на этом определение веганства не заканчивается, у него есть еще несколько составляющих.
Осознанность – ключ к веганству
Для понимания веганства как течения важно проникнуть в его суть. Она не ограничивается диетической составляющей, еще есть философская (моральная) и экологическая стороны. Пожалуй, даже сама диета — это лишь следствие морально-этических установок веганства. Жить в гармонии с природой и окружающим миром, понимать себя как часть этой природы, осознавать свою принадлежность ей и поэтому нести ответственность за свой образ жизни.
Веганство — это философия, в основе которой лежит большая осознанность. Международное веганское сообщество убеждено, что «Все живые существа на земле имеют право на жизнь и свободу, и отказ от использования продуктов животного происхождения – это самый эффективный способ, чтобы предотвратить жестокое обращение с животными по всему миру». Веганы отдают отчёт в том, что эксперименты над животными должны быть запрещены, так как братья наши меньшие не созданы для того, чтобы на них тестировали продукты, лекарства и косметику. Все виды их эксплуатации должны быть остановлены и ни в коем случае не должны поддерживаться или рекламироваться. Сюда относится в первую очередь неприятие рыбной ловли и охоты, цирка, где работают животные, и зоопарков, и всё другое, где есть хотя бы намёк на противоестественное обращение с животными. Например, веганы не используют в своём обиходе изделия из натуральной кожи и меха или шёлка, потому что все они получены путём причинения боли живым существам.
Веганы и экологичное будущее
Сторонники веганской философии убеждены, что животноводческое хозяйство наносит огромный урон окружающей среде. В настоящее время, чтобы поддерживать развитие мясной продукции, тратятся миллионы тонн питьевой воды, вырубаются сотни тысяч кубометров для того, чтобы освободить территорию для выращивания кормовых культур для крупнорогатого скота.
По экспертным оценкам, в 80% случаев именно производство растительных продуктов питания является причиной вырубки лесов. Так, в Латинской Америке оно повинно в 2/3 случаев обезлесивания, в Африке и тропической части Азии — в 1/3 случаев. За обезлесиванием идет обмеление малых рек, а также деградация земель или опустынивание. Последняя проблема настолько серьезна, что в 1995 году даже был установлен Международный День борьбы с опустыниванием и засухой. Следствием опустынивания является сокращение биоразнообразия и гибель людей. Исследования показали, что 35% земель деградировало по причине перевыпаса скота, т.е. из-за животноводства. Аграрная отрасль не слишком отстала – 28%. Еще 30% приходится на обезлесение, о причинах которого смотрите выше.
Веганство, вследствие распространения среди масс, приобрело немало “пассажиров”. Это довольно многогранное движение с множеством нюансов, но в нем мало толку, пока веганами себя называют люди, отказавшиеся от мяса, но носящие кожаные куртки.
Автор: Валерия Кравченко
